纯山西红谷子小米粥

 时间:2024-10-13 05:36:08

1、要带胚芽的小米,用手摸上去会有米面留在手上的那种才行。

纯山西红谷子小米粥

2、米不要洗,洗了就流失很多营养,一定要等水开了,米可以直接下锅。

纯山西红谷子小米粥

3、水开之后下米,米不会粘锅地,昼夜好喝,没有泡米味。

纯山西红谷子小米粥

4、一定要小火熬15-30分钟左右,注意锅要是小的话,看着不要让沫子溢出来,也可以在水里加几点点食用油,防止溢锅

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5、出锅晾一会,粥表面会出现一层米油皮,可以用筷子挑起来的。火大小差异会熬出来不同的效果,根据自己喜好可以调节水米比例。

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