如何制作拌菜菠菜

1、材料准备鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮

2、切丝

3、菠菜热水焯一过凉水两遍，捞出沥干水分

4、蒜泥准备调汁：蚝油、生抽、香油、盐，按需放，不要太咸，混合

5、不粘锅花生无油煎煮，有油会脆一些

6、撒芝麻和花生，完成