驴血的做法详解

1、把白菜洗净切丝，驴血切片，葱切成葱花，姜和蒜切片或切丝。

2、热锅中放入适量食用油，放入姜蒜爆香

3、爆香后，倒入半碗（最后盛汤的大碗）清水，大火煮沸后，倒入白菜。

4、白菜煮至快熟时，倒入驴血，用锅铲稍微搅一下，待驴血颜色由深红色变为暗红色时，把火调小，放入适量盐并搅匀，再撒入葱花后熄火。

5、鲜嫩可口的驴血白菜汤就完成啦，赶紧盛碗开吃把。