咸香软糯，惊艳味蕾的流沙南瓜

1、备料；

2、取南瓜500克，去皮洗净，切块；

3、取咸蛋三个，将咸蛋黄与蛋白分离开来，用小勺把咸鸭蛋黄给辗碎，越细腻越好；

4、将洗净切块的南瓜倒入煮沸的开水锅中煮3分钟左右，煮熟即可，不要熟过头了；

5、起锅热油，炝香葱白儿后，下咸鸭蛋黄小火翻炒，并调入一点点盐；

6、咸蛋黄翻炒均匀后，下入事先煮过的南瓜，小火翻炒几下，确保南瓜块均匀粘染上咸蛋黄后，即可关火；

7、出锅装盘，撒上葱花，即可开吃，南瓜软糯醇香，融入咸蛋黄醇香，惊艳了味蕾，超级下饭!