布丁蛋糕怎么做？

1、色拉油倒入锅内，小火，煮沸。

2、倒入低筋面粉，揉匀。

3、牛奶加热，倒入面糊中，搅拌均匀。

4、加入蛋黄，搅拌均匀。

5、蛋白、白糖和柠檬汁混合，打发。

6、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、倒入模具中，排气。

8、放入烤箱中，170度，烤10分钟。

9、取出，割十字。

10、再次放入烤箱中，150度，烤35分钟。

11、取出，放凉，脱模。