红枣一口酥的做法

 时间:2025-01-05 01:17:41

1、盆中打入一只鸡蛋,加入70克红糖(红糖需要把结块敲散,也可以把盆坐热水盆上融化),再倒入100克玉米油,充分搅拌,搅拌成图中这种厚厚的状态。

红枣一口酥的做法

2、175克面粉(普通面粉就可以,我的面粉是妈妈自己去磨坊磨的)3克泡打粉,1.5克小苏打一起混合均匀加入盆中,用刮刀摁压成面团,要摁压均匀。

红枣一口酥的做法

3、面团加入红枣碎混合均匀,红枣碎的量可以自己调整着来,这个随意,枣多味道就大一点,少味道就淡一点。

红枣一口酥的做法

4、分成10克左右的面团,整理圆,不要太厚,可以用手压一下,依次放入烤盘。刷一点点鸡蛋液,撒上芝麻,150度20分钟,这只是我的烤箱温度,具体根据自己烤箱的脾气来哟。

红枣一口酥的做法

5、出炉晾凉,刚出炉是软的,这是正常的,晾凉就会变脆哒。

红枣一口酥的做法

6、迫不及待尝一个,脆脆的香香的,虽然油量大,但融合了红枣味道,所以一点也不腻。

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