1、热源的安全因素：火锅最大的特点就是热，火锅需要使用不同的能源进行加热，所以我们在设计时需要考虑热源的安全因素，室内通风要加强，以免出现气体泄漏，如果使用液化气瓶则需要专门设计安放位置，避免被客人踢倒而泄漏，用电的话则是要做好接地保护。
2、地板要防滑：火锅是边加热边食用的，会有烟气产生，或者是锅内的油脂溅出等，从而导致地面油腻且湿滑，所以在设计时要充分考虑地面材料的防滑性，在兼顾美观易清洁的同时，确保食客的用餐安全。
3、通道不要有装饰物：火锅店在设计时要充分考虑使用无障碍通道，很多火锅店是用推车来盛放菜品的，如果放置其它装饰物的话，会影响餐车通行，甚至引起与消费者之间一些不必要得碰撞。
