经典泡菜饼的做法

1、将泡菜切成碎，火腿切成小粒，虾仁切成小粒。

2、在上述材料中加入生鸡蛋1个，加入盐、白胡椒粉。因为泡菜和火腿都是咸的，请在加盐的时候酌情添加。

3、加入适量面粉、水搅拌成均匀的面糊，由于馅料较多，所以尽量稀一点，能够顺着筷子滴落的程度。

4、锅中加少许底油，将面糊倒入锅中，中小火，烙至两面金黄出锅。

5、美味可口的豆浆和泡菜饼就大功告成了。