白菜这样炒，好吃又下饭

1、将小白菜洗干净，切段

2、将带皮较肥的猪肉洗净，切丁备用

3、蒜瓣、小米椒切碎

4、热油下猪肉丁，炒出猪油，且肉丁表皮微焦为佳

5、下蒜瓣、小米椒，加适量生抽，继续翻炒肉丁，使猪肉丁上色入味

6、下小白菜，中途可加一丢丢水防止糊锅，炒至白菜变软

7、加适量盐、少许鸡精，翻炒，装盘即可