1、胡萝卜，角瓜刨丝，豆腐切碎，虾皮切碎，小葱切碎
2、角瓜刨好丝后记得撒些盐放十分钟左右，在用手攥去多余水分，避免铺馅时水分太多
3、所有材料混在一起，放适量油、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽一小勺、鸡精适量，调匀
4、面团活好醒10分钟左右，揉5-10分钟，用擀面杖擀成薄饼
5、平常做萝卜卷子和薄厚就可以，我家里有孩子喜欢吃薄一点的所以我擀的比较薄
6、把扮好的馅均匀的铺在擀好的薄饼上，沿着一边卷起，卷好后用刀切成适当大小
7、冷水上锅，有蒸汽后开始计时10分钟左右关火，闷2-5分钟起锅开吃～（如果你擀的皮子比较厚记得多蒸一会哦，建议15分钟左右）
