鸡胸肉丸子粉丝汤的做法

1、准备一块鸡胸肉，把筋膜去掉，然后剁成鸡肉泥；

2、剁好的鸡肉泥放在碗中，加入生姜末、葱末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌至上劲；

3、把胡萝卜切成小碎丁，放在肉泥里拌均匀即可；

4、锅中烧开水，把丸子挤进去，水开煮3分钟左右；

5、然后把丸子捞出来沥干水分；

6、另起锅加入少量植物油，油热后把葱丝和姜丝放进去，炒出香味，加入开水，再把丸子放进去；

7、煮开以后把粉丝放进去煮3-5分钟左右，把粉丝煮软即可；

8、再放入盐调味，最后把青菜放进去煮开即可；

9、出锅以后，淋些香油，这样简单好喝的一碗汤就做好了，清爽可口，低脂低油，肉丸鲜嫩爽口，晚餐喝一碗就可以。