山药奶酪棒的做法

 时间:2024-10-12 17:42:38

1、将山药去皮切成小块装盘,包上保鲜膜上锅大火蒸20分钟至软熟状态。

山药奶酪棒的做法

2、取出蒸好的山药放进容器中,用勺子压成细腻的山药泥。

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3、加入细砂糖、糯米粉和牛奶搅拌均匀,揉成软面团。牛奶的分量根据面团的软硬程度调节,最好分次加入。

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4、将面团移至操作台上揉搓成长条状,分成均匀的八个小剂子。

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5、取一个小剂子揉匀按成窝状,中间放适量撕成小块的芝士棒,也可以用马苏里拉芝士碎,效果是一样的。

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6、收口封严滚圆再搓成长条状。

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7、鸡蛋磕入盘中搅打均匀,另外一个碗中倒入面包糠。将山药棒先滚上鸡蛋液,再裹一层面包糠。

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8、将所有的山药棒按照上面步骤操作完成备用。

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9、平底不粘锅中刷一层食用油,将山药棒依次排放锅中开小火。

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10、反复煎至山药棒表面呈焦黄状就可以出锅了。

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