干拌皮蛋土豆片

1、花椒粉，辣椒粉和蒜蓉放进碗里。

2、烧油，冒烟时倒进碗里，烫出香气。

3、土豆片冷水下锅煮，开锅再煮2分钟。

4、下金针菇煮一分钟。

5、下韭菜，再煮10秒，韭菜颜色变深马上关火，捞出控水。

6、海鲜酱油提鲜。

7、少许盐增加底味。

8、刚才炝出来的蒜蓉辣椒油一泼，拌匀即可食用。