土豆肥牛卷的做法

1、将土豆和洋葱切成正方形。

2、在碗里加入生抽、料酒、老抽、蚝油、淀粉和水，搅拌均匀。

3、肥牛焯水备用。

4、起锅烧油，将土豆倒入煎至金黄，倒入洋葱炒软，倒入肥牛和调好的酱汁。

5、撒上青红椒，炒一会出锅即可。