菜花如果不放肉怎么炒好吃

1、把菜花用刀切成小朵，然后放入水中清洗，再浸泡一会捞出沥水

2、锅烧热，加入适量油，油热后放入花椒爆锅

3、菜花下锅煸炒，开始可以大火

4、菜花茎的部位可以把皮削了切片一起炒

5、加入适量盐调味，继续翻炒

6、拌凉菜的辣椒油还有一点，倒进锅里

（辣椒油配料：辣椒末、花椒末、芝麻、蒜末放一起浇热油，然后放入白糖、盐、蒜末、生抽搅拌均匀）

7、菜花多煸炒一会，喜欢吃辣的可以放些干辣椒

8、菜花熟透后就可以出锅了