1、第一步工作，将牛肉洗净，切成两厘米左右的小方块，放入适量酱油腌制。
2、第二步将大葱切段，生姜切片，这些都是配料，所以要切的大点，吃的时候如果不喜欢就直接挑出来。
3、第三步将西红柿洗干净，用西瓜刀切成小片，不要切的太小。如果不喜欢吃皮的话，可以在切之前用热水将西红柿烫一下，直接将皮剥掉就可以了。
4、第四步高压锅内放入冷水，根据自己的需求放水，想多喝牛肉汤就多放点。将以上准备的材料：牛肉，士候眨塄大葱，姜片，大料都倒入锅内，加入盐，白糖。记住这时不要放西红柿。
5、牛肉不容易烂，所以要多炖会，一般在十五分钟左右就可以了，如果家里有老人，建议炖二十分钟。
6、最后将高压锅内的肉倒入炒锅内，这时放入切好的西红柿，再炖个四五分钟就可以了，一道飘香浓郁的西红柿牛肉就做好了。
