蒜苔炒肉简易做法？

1、      将蒜苔冲洗赶紧，切成小段入盘待用，将瘦肉切成小块放入碗，倒入适量油、酱油、盐、料酒，用筷子搅拌均匀，将姜片去皮洗干净切成小片转盘待用。

2、      往锅里倒入适量油，放入姜片爆香，倒入瘦肉翻炒，瘦肉颜色发生变化后装盘待用。

3、      往锅里倒如适量油，倒入蒜苔，先翻炒一会，可倒入适量的水继续翻炒，使蒜苔变软。

4、      将炒好的瘦肉倒入锅里和蒜苔一起翻炒，同时放入适量的盐。

5、       翻炒后装盘食用，建议趁热吃，因肉变凉后会影响到口感。