1、准备食材：白萝卜1根、牛肉200g、面粉50g、淀粉50g、胡椒粉3g、盐3g、酱油5g、料酒15g、橘子皮2g鸡蛋1个；
2、萝卜切成丝，加入盐腌制20分钟；
3、牛肉切成块，加入料酒和橘子皮腌制20分钟；
4、鸡蛋打散备用；
5、腌制好好的牛肉放入料理机打碎；
6、加入腌好的萝卜一起打，萝卜要挤掉水分；
7、加入胡椒粉、酱油搅拌均匀；
8、加入面粉和淀粉；
9、再加入鸡蛋；
10、揉成面团后分成若干剂；
11、每剂揉圆，醒10分钟；
12、平底锅刷少量油，将肉饼摊成圆，两面煎熟；
13、酥脆柔软又健康！
