爆炒坑螺：一道菜就很满足

1、坑螺剪去尾部，清洗干净；

2、金不换洗净；

3、锅中热油，下洗净、切碎的辣椒；

4、中小火煸炒，下沙茶酱；

5、炒出香味后，转大火，下坑螺；

6、炒至酱料均匀，下开水；

7、再翻炒均匀，下金不换；

8、炒至金不换变软，螺肉已熟即可熄火。