家常菜凉拌银耳的做法

1、银耳放入清水中浸泡十分钟，然后去掉银耳的根部，用手掰成小朵，放入盘中备用。

2、将红萝卜去掉头部，切成长段，然后改刀切成细丝。将红萝卜丝放入水中清洗一下，捞出放入盘中备用。

3、锅中加水烧开，放入红萝卜丝，焯水一分钟，捞出过一下清水，放入盘中备用。

4、将银耳倒入盆中，将红萝卜丝倒入盆中，然后再倒入香醋、生抽、食盐、鸡精、香油，翻拌均匀，装入盘中，撒上一些葱花。