家常菜红油卷心菜的做法

 时间:2024-10-12 17:47:54

1、带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段;

家常菜红油卷心菜的做法

2、卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干;

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3、油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油;

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4、入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出;

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5、入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋,煮至菜叶软烂;

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6、撒葱段,炒匀。

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