青椒炒鸭肫的做法

1、锅中水开后放入八角、花椒和桂皮。

2、倒入鸭肫并加点盐，大火烧开后转小火煮15分钟。

3、鸭肫煮好后捞出来冷掉。

4、将煮好的鸭肫切片。

5、锅中底油，油热后放入姜片、干红辣椒爆香一下。

6、倒入切好的鸭肫，加些酱油煸2分钟就可以倒青椒了。

7、倒入青椒丝，加少许盐翻炒一下。

8、大火翻炒几分钟就可以出锅了。