高手炖羊，只放葱姜

1、羊肉切块

2、土豆切块备用

3、胡萝卜切块备用

4、这步最关键！羊肉下锅，慢火熬出肉里的淤血。如果羊肉在冰箱冷冻过，一定要用冷水出血。20分钟左右，将血沫慢慢捞出。

5、20分钟左右，将血沫慢慢捞出

6、加盐，再慢火炖20分钟

7、将羊肉倒入高压锅，加入准备好的鲜姜片和葱段高压锅中小火，压20分钟。（没有高压锅没关系，下边有单另的说明）

8、放入土豆和胡萝卜，再压6分钟

9、出锅，开吃