怎样炖羊肉好吃呢

1、羊肉冷水下锅，放料酒，焯水捞出洗净

2、起锅烧油，放冰糖，炒至枣红色，放羊肉，翻炒上色，放葱姜、桂皮、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，加啤酒、水没过食材，小伙炖五十分钟

3、放入萝卜，盐、鸡精，再炖十分钟，撒上蒜苗、小米辣即可