腌制红萝卜的方法

1）买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。

2）找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净

3）往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3

4）腌制3/4天

5）往缸中倒入清水，直至口部

6）菜叶封口，保持颜色

7）一周后开封，洗净就可食用，清脆可口