蟹黄包怎么做

1、面粉加酵母加水和成面团发酵。

2、把蟹肉蟹黄加油炒制。 

3、肉馅加盐，肉皮冻汤，姜末，葱和花椒水，生抽，老抽，柱候酱，白糖，香油，蟹肉搅拌均匀，如果肉馅有的干可以再加点花椒水，这样蒸出的包子汤水多好吃。 

4、发好的面团排气揉光滑醒面15分钟。

5、每个面团大约22克左右。 

6、包完包子醒15到20分钟，根据季节调整醒发时间。 

7、水开后蒸10钟。 

8、包子出锅。