如何将酸辣土豆丝炒的好吃

1、土豆洗净后切丝，泡在冷水中（千万不要清洗）

2、锅烧热（一定烧热，这是不粘锅的关键），倒油，加入蒜片、干红辣椒、炒香。

3、用手将土豆丝滤出至锅中，不用刻意将水滤干。

4、翻炒均匀，用盐、糖调味。再炒匀，起锅之前在锅边淋一圈醋即可。