牛肉炒米粉的做法

1、把米粉放在温开水浸泡半小时

2、牛肉切片，用盐、白胡椒粉、料酒、生抽和玉米淀粉腌制片刻，西葫芦和胡萝卜削皮切细条

3、平底锅烧热油爆香姜片，放牛肉片炒熟，盛起待用

4、平底锅爆香蒜蓉，放胡萝卜和西葫芦炒熟，盛起待用

5、平底锅烧热油后放米粉，用筷子翻炒

6、再加入炒熟的蔬菜和牛肉，放盐和生抽调味

7、把米粉、牛肉和蔬菜都炒熟撒上葱粒即可