海鲜面怎么做？

1、锅中倒入清水1000ml烧开。在烧水的同时，处理海鲜和蔬菜，青口开壳；皮皮虾刷干净；八爪鱼切开，剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。西红柿切瓣，茄子段切片备用，大蒜拍碎，姜切片。

2、炒锅中到少许油，油热至6成放入番茄、笋瓜片，在油锅中爆软。

3、加入处理好的海鲜，放入姜片去腥，倒入清水煮海鲜面浇头。

4、炖煮浇头的同时，面锅水开，撒一勺盐，放一把面。将面在开水中烫熟后用捞出面。

5、把面放在碗里，淋上烧好的浇头。

6、最后撒一把葱花，这就完成啦。