鸡蛋羹的家常做法

1、把俩个鸡蛋打到准备的碗里，打碎鸡蛋时候留个蛋壳，洗干净，然后用筷子把鸡蛋打均匀，

2、加点盐，滴几滴胡油，或者香油，个人喜好，我喜欢胡油，然后继续打鸡蛋，

3、用留下的蛋壳量俩蛋壳温水加入碗里，继续打，直到打出细细的泡沫，

4、锅里加适量的水烧开，把打好的鸡蛋汤放到笼屉里，盖锅，小火蒸15分钟，

5、蒸好的鸡蛋羹，用刀切几下，用勺子挖出来，放到盘里，洒点葱花，滑嫩鲜美的鸡蛋羹就完成啦，