番茄鲅鱼的家常做法

1、原料图。

2、番茄去皮切块，青椒切块。

3、鲅鱼洗净血污沥干水分放少许油煎两面金黄。

4、鲅鱼拨在一边，放拍碎的蒜，姜片爆炒出香味，放入一个去皮番茄块。

5、倒入番茄酱，白砂糖，水淹没鱼1厘米。

6、大火煮沸，调入盐，转小火煮15分钟。

7、放入另外一只去皮番茄块和青椒，收汁。

8、因为鲅鱼很鲜，所以不用其他调味品一样很美味。