山药蒸虾仁怎么做？

1、胡萝卜清洗干净，切成小丁。

2、虾仁清洗干净，去虾线。

3、山药清洗干净，去皮，碾压成泥。

4、加入虾仁，碾碎。

5、放入胡萝卜和蛋清，搅拌均匀。

6、放入蒸碗中，排气。

7、放入蒸锅中，蒸熟。

8、撒上香葱，淋上热油。