黄焖鸡的做法

1、土豆切成滚刀块，姜拍扁。

2、小葱洗净备用。

3、辣椒切段。

4、锅中放入冰糖，放入适量的油，再开小火炒糖色，炒至冰糖快融化的时候。

5、放入砍好的鸡块、生抽、老抽、蚝油、盐、奥尔良腌料。

6、炒匀后加入啤酒。

7、中火煮大约15分钟，再放入土豆块，加入蚝油、鸡精、继续煮10分钟左右盛出。

8、锅中放入适量的油，下辣椒、小葱头、少许盐、少许生抽炒匀。

9、将辣椒倒入焖好的鸡肉上面，撒上葱叶。

10、拌匀即可放在电磁炉上开小火慢慢煮着吃，南方的冬天喜欢这样边煮边吃以免菜会凉了。