鱼香肝片的做法

1、将猪肝洗净切成柳叶片，泡辣椒一定剁碎。

2、将白糖，醋，盐，酱油还有鲜汤和湿淀粉调成味汁等待用。

3、将锅加上油烧成七成热，将码好盐，湿淀粉的猪肝下锅中快速翻炒。

4、烹料酒，加上泡辣椒，姜，蒜片，葱花，烹味汁就完成了