1、腐乳：腐乳很常见，平时吃饭，涮火锅，包馅等。在腐乳的生产发酵过程中，为了防止腐乳腐化，加入酒精成分。再有就是食用色素红曲霉代谢产生的酒精！
2、蛋黄派：在生产的过程，添加酒精成分是为了保持保持水分，蛋黄派松软，利于储存。
3、酸梅汤：酸梅汤的主要成分是乌梅。乌梅在生产发酵过程中，会产生醇类的低浓度化合物，如果过量引用，血液中的乙醇含量会增高。
4、荔枝，荔枝里糖的含量很高，最高可达17%左右。所以为了保鲜，在荔枝运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等。在封闭环境下，荔枝容易发生无氧呼吸，也就是平时大家说的发酵。这主要是因为水果在封装后，会进行无氧呼吸，产生乙醇即酒精，吃进去后口内的酒精含量就会瞬间上升，造成酒驾醉驾的假象。
5、切记喝酒莫开车，开车莫喝酒。
