香味猪蹄炖鸡爪

 时间：2026-02-13 17:36:40

1、准备辅料

香味猪蹄炖鸡爪

2、猪蹄处理干净剁块


鸡爪剪去指甲

香味猪蹄炖鸡爪

3、冷水下锅放一片姜葱少许料酒焯水

             

香味猪蹄炖鸡爪

4、水开捞出用净化水冲去表面杂质

香味猪蹄炖鸡爪

5、锅内倒油放入冰糖炒出糖色

香味猪蹄炖鸡爪

6、冰糖融化冒小泡下入猪蹄均匀翻炒上色


放入葱姜大料倒入适量老抽和盐稳固颜色后加适量开水加盖焖制

香味猪蹄炖鸡爪

7、焖制大概一个多小时到猪蹄软烂即可

香味猪蹄炖鸡爪

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