1、艾叶，艾子，端午艾。品种有几种，以下是我们在田间地头常见的艾叶。做各种粑粑点心不可或缺的天然绿色颜料，无污染绿色食品！可放心食用，为了一年四季可以吃到这个美味，以下介绍一种冷冻保鲜方法，希望对朋友们有所帮助！
2、首先要认识艾草，带很多×的那种叶子就是艾叶！
3、采摘回来的艾叶，捡去杂草，用清水淘去泥沙，用手轻揉一下，淘洗四五遍就可以了，挤一挤水份用篮子装好。
4、洗干净的艾叶沥干一下。
5、锅中放水，烧开后放入二至三克小苏打，倒入艾草。
6、焯烫十秒左右捞出。
7、过两遍凉水。
8、用沥水篮沥完水后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。要用的时候拿出来解冻即可像新鲜的一样亮丽！
