1、首先，想要保存的食物一定要放凉了再进入冰箱，这样对食物和冰箱都有好处。下面我们就列举一下，保存食物需要注意的几点。第一炸鸡跟酱料一定要分开保存，否则蘸料会让炸鸡表面变软，不利于保存。
2、常规保存方式是用保鲜盒，购买的时候一定要购买食品级与密封性好的，这里推荐乐扣，性价比较高。玻璃好于塑料，有封条的比没封条的好。密封好后，置于冰箱的冷藏室。
3、如果没有保鲜盒的情况下，用碗将炸鸡装好，上面用保鲜膜密封。置于冰箱的冷藏室。
4、短时间不吃的情况下，我们可以使用密封袋封装食物。条件允许的情况下，我们尽量用小型抽风机将袋子里的空气抽干。置于冰箱的冷冻室。
5、炸鸡拿出来后，在食用之前一定要进行复炸，可以恢复炸鸡的口感。
