1、鸭蛋加入适量的盐打散。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、起油锅加入肉丝爆炒一下，然后加入切碎的金针菇
3、用铲子翻炒至金针菇列有出水。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、然后慢慢的倒入打散的蛋液。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、轻轻的晃动一下锅子。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、等到略有凝固的时候，用铲子铲一下。 步骤虽然不复杂，孀晏弁钾也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、在加一点点盐和清水，撒上香葱煮一分钟即可。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
