柚子酱如何制作？

1、柚子用盐搓洗，刮下一层薄薄的一层皮，切成丝，泡盐水30分钟，果肉也剥碎。

2、下锅煮10分钟，去除苦味，捞出冲洗两遍，榨干水分，放锅，加入冰糖、果肉，加水末过材料，小火熬40分钟，收干水分。

3、盛出放凉，加入蜂蜜，密封放冰箱冷藏，柚子酱就制作完成了。