如何做辣炒鸡脖

1、起锅热油下入姜片八角花椒干辣椒，爆香，加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，下入鸭脖

2、加入两勺酱油，半勺白糖，一小勺盐，大火翻炒上色，加入适量清水没过鸭脖

3、大火烧开转中小火慢炖30分钟，将汤汁完全收干加入青椒翻拌均匀出锅