干煸四季豆简单制作方法

1、四季豆洗净，去掉两边筋后掰成5-6公分的小段，再洗净晾干。

2、干红辣椒洗净切成小段，大蒜剁成蒜茸，瘦肉剁成肉沫备用。

3、锅洗净，擦干锅内水滴，倒入食用油，开小火热油。

4、待油面起小泡时，放入晾干的四季豆，改中火，煸至四季豆表面变白，豆外皮褶皱时，即可捞出沥干油。

5、四季豆煸完后，倒出多余的油，留少量在锅内。倒入干辣椒和蒜茸翻炒。

6、待干辣椒和蒜茸炒出香味后放入肉末、料酒翻炒。

7、肉末翻炒变白后放入煸好的四季豆翻炒，加入盐、酱油、胡椒粉翻炒5分钟即可出锅。