1、买来的肠子请直接放在水龙头下面，用力清洗，请把表面上的污垢全部洗掉。
2、准备好下面的盆，把肠子翻过来，翻到里面直接放进去，在里面撒面粉，撒完布后，开始揉手了，感觉不干净的话可以戴手套，搓洗肠张开的角的ぼぼた，直到上面没有黏糊糊的触感为止，整个过程需要3分钟左右。
3、接下来，我们可以用清水冲洗干净，然后把肠子翻过来，这次反过身来要洗正面，还是同样的方法，撒上干燥的面粉，一开始一直搓洗，还是洗3、5分钟，请用水冲洗干净。
4、其实来了这里之后，肠道变干净了，几乎没有味道，但是，如果朋友们真的担心的话，可以多做一步，把洗干净的肠子再放到盘子里，放入一定量的醋浸泡一会儿。
5、加上白醋浸泡，肠道上令人讨厌的臭味就会彻底被浸泡，浸泡10分钟后，用清水洗净，这肠很干净，没有味道，下次无论用什么方法做都很好吃。
