老山东炸发面藕合

 时间:2024-11-08 14:06:48

1、用面粉混合速发粉打上鸡蛋,加入温水拌成糊,静置醒发1.5个小时

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2、藕削皮,入锅蒸约5分钟,同时把馅调好

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3、蒸好的藕切成连刀片,夹上肉馅

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4、热锅烧上油,这时面糊醒发的差不多了,放上盐搅匀。把弄好的藕片挂上糊,小火炸。

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5、炸的时候要翻一翻藕合,直到两面金黄就把它捞出来。

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6、直到把所有的都炸完,再把油加热,复炸一次就可以出锅享用了。

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