鹅胗怎么做好吃

1、鹅胗可以用淘米水清洗，再用清水冲洗，切成薄片。

2、鹅胗放入汤碗中加入料酒。

3、加入清水清洗，去除腥味。

4、洗过后，调入料酒、盐、黑胡椒粉和蚝油。

5、抓匀腌15分钟。

6、准备好姜丝、葱花和小米椒。

7、锅中倒入菜油，放入花椒和姜丝爆香。

8、倒入腌好的鹅胗，大火翻炒。

9、调入老抽炒匀，加盖焖15分钟。

10、焖得鹅胗可以嚼动。

11、放入小米椒，翻炒2分钟就可以了。

12、出锅装盘，非常好吃下饭。