煎酿菜卷的做法

1、准备材料

2、主料

3、肉切碎加盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉搅拌均匀

4、白菜叶放入开水锅里煮软捞出

5、葱姜切碎，红色的是胡萝卜丁

6、肉馅儿做好，白菜叶铺平放上适量肉馅儿

7、卷成菜卷

8、一个鸡蛋搅散加入适量玉米淀粉，少量面粉搅成糊，卷好的菜卷放入刮糊

9、锅烧热倒入适量油，放入挂好糊的菜卷中火煎

10、煎至两面金黄

11、按自己的口感加些生抽，耗油

12、倒入一小碗开水，烧开炖10分钟

13、最后汤汁用水淀粉勾芡

14、完成