猪心怎样做才美味又好吃呢

1、猪心，对半切开，清洗干净，凉水下锅加入10g葱，10g姜，10g花椒，10g八角，10克料酒，小火煮20分钟

2、捞出撕成条，加入10g蒜末，100g葱丝，100g辣椒丝，20g生抽，20g酱油，20g米醋，猱蝰逾鸾5g盐，5g鸡精，5g白糖，20g辣椒油，5g香油，20g香菜，抓拌均匀即可