如何煮出银耳中的胶质

1、我们将银耳提前至少一小时泡发，然后撕成小朵冷水下锅

2、然后加入莲子，盖上盖子大火煮开，开盖用勺子顺时针搅拌十五秒

3、再放入适量的红枣和冰糖，中火盖盖炖煮二十分钟，之后开盖再放入适量的枸杞

4、再煮三十秒，就能出锅享用胶质丰富，香甜营养的银耳莲子汤啦