杀鸡时怎样才能让鸡血凝固

1、杀鸡时，准备好100ml的冷水。

2、在放入一茶匙食盐搅拌均匀。杀鸡时将血滴入装有食盐水的碗里，不用搅拌，半分钟左右就可以凝固。

3、如果效果还是不行的话，凝固后用刀打成块状，拿锅烧水，烧开后再次倒入鸡血。