芭贝乐芒果果肉冰淇淋的做法

1、芒果剥皮

2、取果肉

3、用勺子打成糊

4、蛋黄蛋清分离

5、蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色

6、加入牛奶拌匀

7、搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用

8、淡奶油加入40g白糖打至6分发

9、淡奶油中加入芒果泥

10、搅拌均匀

11、加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻

12、2小时后拿出搅拌一次

13、四个小时以上就冻好了

14、挖出球用芒果装饰下